BIBLIOTECA GINZBURG: GIOVEDI' 5 MAGGIO PRESENTAZIONE DEL LIBRO "BIRRA, FARE&GUSTARE"
Giovedì 5 maggio, alle 21, alla biblioteca Natalia Ginzburg in via Genova 10, si svolgerà la
presentazione del volume Birra, fare & gustare, di Daniele Fajner e Mirco Marconi, edagricole, 2011.
Giovedì 5 maggio, alle 21, alla biblioteca Natalia Ginzburg in via Genova 10, si svolgerà la presentazione del volume Birra, fare & gustare, di Daniele Fajner e Mirco Marconi, edagricole, 2011.
Durante l'incontro l'autore, Daniele Fajner, esperto birrificatore e docente di corsi di “Homebrewing”, produzione domestica della birra , illustrerà le varie modalità di homebrewing con assaggi di birre autoprodotte.
La birra è spesso considerata un prodotto esclusivamente industriale, difficile da produrre in casa. Invece è più facile di quello che sembra, basta ricordare che fino al XIX secolo in molti paesi europei fare la birra era un’attività casalinga esercitata dalle massaie. Oggi con le giuste attrezzature si può agevolmente birrificare in casa secondo varie ricette o secondo uno stile proprio. Durante la serata Daniele Fajner descriverà diverse modalità di fabbricazione domestica proponendo l’assaggio di alcune birre autoprodotte ed illustrandone le caratteristiche organolettiche per saperla assaggiare e distinguerne le peculiarità.
Ingresso libero con prenotazione allo. 051/ 6279365; www.comune.bologna.it/quartieresavena/index.php
